Фінальне опитування Фуд челенджу

 

У вихідному опитувані взяли участь 518  дітей, це  98% тих хто навчається в школі.

Після участі школи  у Фуд Челенджі на 7%  збільшилась кількість дітей які можуть готувати. Тепер лише 1,4% дітей не впевнені що можуть назвати основні принципи здорового харчування. 13% дітей  складно назвати продукти багаті на жири, білки та вуглеводи. Маємо такі показники завдяки проведеному квесту «Весело про їжу» та інтерактивній грі  «Коли комікси оживають».

Про здорове харчування більше дізналися 84,3%, сподобались активності, що були проведені під час Фуд Челенджу 87% дітей, майже стільки ж  (85,7%) хотіли б щоб деякі активності проводились регулярно. Ми вирішили провести опитування, щоб дізнатися в яких саме активностях діти хотіли б прийняти участь у наступному навчальному році та запланувати їх.

Скумбрія на грилі

Скумбрія на грилі

Інгредієнти:

 Скумбрія - 1 шт.

Лимон (цедра та сік) - 1 ст.л.

Олія рослинна – 1 ст.л.

 Цибуля - 1 шт.

Цукор - 0,5 ч.л.

Сіль - 1 ч.л.

Перець чорний мелений- 0,5 ч.л.

Паприка – 0,5 ч.л.

Сушений часник – 1 ч.л.

Петрушка - 4 гілочки.

 (Можна використати  готові спеції для риби)

Зробити маринад з лимону, олії, цукру, солі, перцю, паприки, часнику. Скумбрію почистити, помити, висушити, намастити маринадом зовні та в середині. Поставити в холодильник на 8 годин (можна і більше). Смажити на грилі або на вуглях до готовності.

Рибний салат

 Складові на 2 порції:

приготування: близько 20 хв

200 г філе лосося

1 яйце

1 авокадо

1/2 червоної цибулі

300 г салатного міксу

сіль і перець

рожевий перець за бажанням

Заправка:

1 ст. л. меду

3 ст. л. лимонного соку

5 ст. л. олії

2 ч. л. маку

сіль за смаком

Готуємо:

Філе лосося розрізати навпіл, натерти сіллю та перцем, скропити олією.

Духовку розігріти до 220°С разом з деком для випічки, зменшити температуру до 200°С.

Рибу перекласти на папір для випічки, шкірою донизу, помістити в духовку. Запекти протягом 6-8 хвилин залежно від товщини філе.

Яйця опустити в киплячу підсолену воду, відварити протягом 5-ти ( з рідким жовтком) або 8-ми хвилин ( з твердим жовтком). Залишити в посудині з холодною водою.

Мак підсушити 1-2 хв на сухій пательні. Для заправки ретельно вимішати всі складники.

Цибулю нарізати півкільцями, авокадо розрізати навпіл, вийняти кісточку та крупно нарізати.

на тарілки викласти салатний мікс, цибулю, філе лосося, половинки яєць та авокадо, полити заправкою, за бажання посипати рожевим перцем.

Смачного!

Рибні котлети

Рыбные котлеты

1,5 кг риб. фаршу

300-400г свіж. сала

4 яйця

2ст. л. крахмалю

200г цибулі

Сіль,  перець, мука

Фруктове желе

Апельсини помити, почистити, нарізати шматочками. Розкласти у форми для желе, додати смородину та малину. 

Агар-агар розчинити у воді (1 ст. ложка на 1 склянку води) залити цим розчином фрукти. По ставити в холодне місце для застигання

Інгредієнти:

- апельсини -2 шт.

- чорна смородина- 200гр.

- малина -200 гр.

- агар-агар - 3 ст. ложки

- тепла кип'ячена вода - 3 склянки (750 мл)

Смачного!

рецепт

Рецепт фаршированої рибки

1.Свежую скумбрию разделываем. 2.Готовим филе: вырезаем хребет, плавники, ребра. 3. Филе скумбрии солим, посыпаем желатином. На одну половинку выкладываем порезанное вареное яйцо и нарезанные кружечками соленые огурцы. Прикрываем второй половинкой. 4. Сверху рыбу со всех сторон обсыпаем желатином. 5. Выкладываем на пищевую пленку и заворачиваем несколько раз в нее подготовленную скумбрию. 6. Полученный сверток в нескольких местах прокалываем иголкой. 7. Опускаем в кипящую воду и варим 30 минут. 8. Вынимаем из воды, даем немного остыть и придавливаем плоским предметом (кухонная доска), накладываем  небольшой гнет на 1 час. 9. Потом рыбу ложим в холодильник  на ночь (для застывания). 10. Снимаем пленку. Нарезаем рыбу кусочками и подаем на стол.

Проєкт «Моя родина – за здорове харчування»

 

А чи знали ви, що їжа має головне значення у житті і розвитку кожної людини, особливо дитини?

Щоб знайти відповідь на це питання, учні 3 – Б класу ЗОШ №5 разом зі своїми родинами, провели дослідницьку роботу:

- пошуки матеріалу в бібліотеці, Інтернеті;

- читання фахових журналів та газет;

- перегляд навчальних мультфільмів, відео передач про роль харчування;

Підсумком всієї цієї пошукової роботи був захист проєкту « Моя родина – за здорове харчування», де не тільки доводили користь здорового харчування, а й ділилися сімейними рецептами приготування страв. Так Забєгай Євгенія Василівна з сином Дмитром провели майстер клас з виготовлення корисних і смачних солодощів. Часу та коштів на їхнє приготування витрачається небагато, а ось користі… 

По – перше, дуже смачно! По – друге, смачно вдвічі, тому що приготовлено власноруч. По – третє, і це, мабуть, найголовніше, час проведений у сімейному спілкуванні, роботі, частуванні.

Лук’янець Анастасія Олегівна зі своїми дітьми Ангеліною та Данилком, провели майстер клас з приготування сніданку. Після якого ніхто більше не захоче пропустити найважливіший прийом їжі.

А Сорокіна Ірина Сергіївна з донькою Катериною розказали про значення правильної вечері та корисних перекусів.

Підсумком роботи дітей була вікторина «Корисна та шкідлива їжа». Тепер учні вже точно знали, що не завжди те, що подобається, може приносити користь організмові. І, навпаки, корисна їжа може бути і поживною, і смачною – так необхідною для здорової роботи всього організму.